Recettes de Chefs : Apprenez à cuisiner la volaille Noire d’Astarac-Bigorre (ou la poule gasconne) afin de profiter pleinement de sa chair gouteuse et savoureuse.
Nous ajouterons régulièrement de nouvelles recettes destinées à régaler vos papilles.
Les recettes présentées sur ce site ont été élaborées par des producteurs de volaille Noire d’Astarac Bigorre (ou poule gasconne) ou par des restaurateurs du secteur d’Astarac (Hautes-pyrénées et Gers). Mais n’hésitez pas à partager avec nous vos réussites culinaires que nous ne manquerons de publier. Il vous suffit de nous les faire parvenir à l’aide du formulaire de contact accompagnés d’une photo







Ils cuisinent la poule gasconne :
Ferme auberge du lac à Puydarrieux (65)
Restaurant Le Rive Droite à Villecomtal sur Arros (32)